时间段：2014-12-19 09:04
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煎炒蒸煮出世间百味，油盐酱醋蕴生活真谛。12月16日下午，利用午饭到晚饭间3个多小时的时间，物业公司在发展大厦餐厅举办了第一届川滇地方风味菜烹饪总决赛。集团公司工会主席陈文双到场观看了比赛。
本次比赛分为厅面才艺比拼和厨艺比拼两大类。来自物业公司省纪委雨花服务处、发展大厦机关食堂、发展大厦员工食堂、老建工大楼食堂的15名服务员和15名厨师被分为5组参与两个项目的角逐。他们着装整齐，表现出对此次比赛的重视和严谨。
厅面比赛分为三个环节，两道理论知识问答、餐厅摆台实际操作、上菜及报菜名。在问答环节，一道道理论难题考验着选手们的临时应变能力。在随后的餐厅摆台实际操作环节，短短5分钟内，每个组的3名选手分工合作，迅速将毛巾碟、汤碗、汤勺、筷子的摆放得规范而具有美感，娴熟的动作，有条不紊的步骤，展现出了她们专业知识的扎实，评委们更是不得不拿着尺子苛刻地测量餐具摆放距离以分出高下。
厅面才艺比拼的同时，大厨们则在厨房通力协作，施展十八般武艺，忙得不亦乐乎，他们的任务是在有限的时间里，按照每桌5人份做出4道菜品，尽量展示自己最拿手的菜品，争锋厨艺大师。本着节约原则，竞赛要求餐费成本包括配料、调料不得超过200元人民币。煎、炒、炸、烹，每位大厨都拿出自己的绝活，在厨师们熟练的技巧和精湛的刀功下，每个食材都仿佛有了生命一般，变幻出不同的造型，让人赏心悦目。
随着时间一分一秒的过去，大厨们精心烹制的菜品由参加厅面比赛的选手摆放到餐桌上：“乳燕归巢”、“一品锅珍”、“荷塘印影”、“银杏四宝”、“炮仗竹荪”……美食当前，岂能面不改色？香飘万里，岂能端坐如山？评委们纷纷上前观看菜色，认真品味每道参赛菜品，对厨师所做菜品的色、香、味、形打分，不时交口称赞；各位观众也忍不住上前，纷纷掏出手机拍下这难得一见的“艺术品”。荤素搭配合理，匠心独运的各道菜品传来阵阵馨香，吊人味蕾，让人不禁食指大动。
在餐厅边上的台子上，摆放着大厨们用食材雕刻出的龙凤、各具特色的拼盘以及各式各样的杯花作为点缀。比赛期间，两位大厨还现场秀了一下自己的刀工：嫩豆腐被切成细丝，漂在水里丝丝可见，胡萝卜则被经过雕刻后拉成渔网，手艺令人惊叹。
随着评委们纷纷打出自己的分数，最后的悬念也一一揭晓，省纪委雨花工作点代表队获厅面才艺比拼第一名，省纪委雨花工作点2队获厨师第一名。值得一提的是，雨花服务处代表队的厨师和服务员由于饭点将近没有等候领奖便赶赴工作岗位，以实际行动践行了物业公司业主至上、服务第一的企业宗旨。
此外，物业公司还对10月18日代表公司参加云南省首届滇菜技能大赛暨第二届农家农庄菜烹饪厨艺大赛的厨师进行了颁奖。在比赛中，物业公司后勤餐饮的12名厨师夺得了个人2枚金牌、6枚银牌，物业公司收获了“团体金奖”和“优秀组织奖”。
新闻链接：今年8月26日，物业公司在发展大厦负一楼食堂举办了以“公司生活我做煮”为主题的第一届川滇地方风味菜烹饪初赛。
[align=center]斗志昂扬的参赛选手[/align]
[align=center]折叠杯花[/align]
[align=center]摆放好的桌台
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[align=center]专心致志[/align]
[align=center]令人垂涎欲滴的菜品[/align]
[align=center]冠军颁奖[/align]
[align=center]【记者、责任编辑：郭永坚】[/align]
